EXTRACTION DE L’HUILE À PARTIR DU GRIGNON D’OLIVE AVEC LE MELANGE : ACETONE – TRICHLOROETHYLENE

Auteurs-es

  • R MOUSSAOUI Mouloud Mammeri de Tizi – Ouzou
  • A YOUYOU Université Mouloud Mammeri de Tizi – Ouzou

Mots-clés :

Huile de grignon d’olives, Extraction par solvant, Acides gras, Phospholipides

Résumé

L’amélioration du rendement de l’extraction de l’huile à partir des grignons d’olive passe par la recherche de solvants efficaces et bon marché. Le rendement de l’extraction de l’huile à partir du grignon d’olive augmente en fonction de L’addition de l’acétone au trichloréthylène.
Le mélange le plus intéressant semble être celui constitué de 75 % d’acétone et de 25 % de trichloréthylène. Dans ce cas, une augmentation de 37,5 % en matières grasses par rapport au trichloréthylène pur est observée. Les analyses effectuées montrent une augmentation des
teneurs en insaponifiables et en phospholipides. L’analyse par chromatographie en phase gazeuse montre que les huiles extraites sont riches en acides gras insaturés et sont composées principalement d’acide oléique

Bibliographies de l'auteur-e

R MOUSSAOUI, Mouloud Mammeri de Tizi – Ouzou

Laboratoire de chimie appliquée et génie chimique
Faculté des Sciences

A YOUYOU, Université Mouloud Mammeri de Tizi – Ouzou

Département des Sciences agronomiques Faculté des Sciences agronomiques et biologiques

Références

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Détermination de l’absorbance spécifique en

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Norme française homologuée NF T60–205 (1975).

Détermination de la teneur en matières insaponifiables.

Méthode à l’oxyde diéthylique.

Norme française homologuée NFT 60–227 (1969).

Dosage colorimétrique du phosphore. Méthode

Vanadomolybdique.

Norme française homologuée NFT 60 – 233 (1977).

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Téléchargements

Publié-e

2005-06-01

Comment citer

MOUSSAOUI, R., & YOUYOU, A. (2005). EXTRACTION DE L’HUILE À PARTIR DU GRIGNON D’OLIVE AVEC LE MELANGE : ACETONE – TRICHLOROETHYLENE. Sciences & Technologie. A, Sciences Exactes, (23), 47-51. Consulté à l’adresse http://revue.umc.edu.dz/index.php/a/article/view/183

Numéro

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