ETUDE DES PERFORMANCES BOUCHERES DANS LA POPULATION BOVINE LOCALE DANS L’EST ALGERIEN

Auteurs-es

  • F BOUZEBDA-AFRI Centre Universitaire d’El-Tarf
  • Z BOUZEBDA Centre Universitaire d’El-Tarf
  • A BAIRI Centre Universitaire d’El-Tarf
  • M FRANCK Centre Universitaire d’El-Tarf

Mots-clés :

bovine local, performances, meat, output, Algeria

Résumé

The evaluation of performances meat of the local bovine population, allowed us to put down certain values until then unknown. She besides allowed us an approach of the structure of this population intented for butchery and for consumption ; and to determine main characteristics
according to age, sex and varieties of this population : mensurations, lively weights, weight of the carcass and output. This work allowed to disclosevery good performances meat of a category of animals,and to offer the ways of improvement and preservation of this population that the qualities of adaptability and rusticity of which are not any more to show.

Bibliographies de l'auteur-e

F BOUZEBDA-AFRI, Centre Universitaire d’El-Tarf

Institut des sciences vétérinaires

Z BOUZEBDA, Centre Universitaire d’El-Tarf

Institut des sciences vétérinaires

A BAIRI, Centre Universitaire d’El-Tarf

Institut des sciences vétérinaires

M FRANCK, Centre Universitaire d’El-Tarf

Institut des sciences vétérinaires

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Publié-e

2007-12-01

Comment citer

BOUZEBDA-AFRI, F., BOUZEBDA, Z., BAIRI, A., & FRANCK, M. (2007). ETUDE DES PERFORMANCES BOUCHERES DANS LA POPULATION BOVINE LOCALE DANS L’EST ALGERIEN. Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (26), 89–97. Consulté à l’adresse https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/381

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