BEKHOUCHE, F, et A BOULAHROUF. 2005. « ETUDES QUANTITATIVE ET QUALITATIVE DES BACTERIES LACTIQUES DE LAIT CRU PRODUITS PAR DES VACHES LOCALES APPARTENANT A SIX STATIONS D’ELEVAGE DE CONSTANTINE ». Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, nᵒ 23 (juin):38-45. https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/561.