BEKHOUCHE, F. et BOULAHROUF, A. (2005) « ETUDES QUANTITATIVE ET QUALITATIVE DES BACTERIES LACTIQUES DE LAIT CRU PRODUITS PAR DES VACHES LOCALES APPARTENANT A SIX STATIONS D’ELEVAGE DE CONSTANTINE »., Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (23), p. 38–45. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/561 (Consulté le: 23 avril 2024).