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| N° 38 Décembre 2013 | EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE | Résumé PDF |
| Mahieddine Boumendjel, Moussa Houhamdi, Mohamed Faouzi Samar, Hedjer Sabeg, Aïssa Boutebba, Mahmoud Soltane | ||
| N° 36 Décembre 2012 | EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE | Résumé RESUME PDF |
| M BOUMENDJEL, M HOUHAMDI, M. F SAMAR, H SABEG, A BOUTEBBA, M SOLTANE | ||
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