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N° 38 Décembre 2013 EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE Résumé  PDF
Mahieddine Boumendjel, Moussa Houhamdi, Mohamed Faouzi Samar, Hedjer Sabeg, Aïssa Boutebba, Mahmoud Soltane
 
N° 36 Décembre 2012 EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE Résumé  RESUME  PDF
M BOUMENDJEL, M HOUHAMDI, M. F SAMAR, H SABEG, A BOUTEBBA, M SOLTANE
 
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