Boumendjel, M.; Houhamdi, M.; Samar, M. F.; Sabeg, H.; Boutebba, A.; Soltane, M. EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. STC 2013, 38-48.