BOUMENDJEL, M.; HOUHAMDI, M.; SAMAR, M. F.; SABEG, H.; BOUTEBBA, A.; SOLTANE, M. EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. STC 2012, 51-59.