EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. (2012). Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, 36, 51-59. https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/88