BEKHOUCHE, F., & BOULAHROUF, A. (2005). ETUDES QUANTITATIVE ET QUALITATIVE DES BACTERIES LACTIQUES DE LAIT CRU PRODUITS PAR DES VACHES LOCALES APPARTENANT A SIX STATIONS D’ELEVAGE DE CONSTANTINE. Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (23), 38–45. Consulté à l’adresse https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/561