EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, [S. l.], n. 36, p. 51–59, 2012. Disponível em: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/88. Acesso em: 2 déc. 2025.