BOUMENDJEL, Mahieddine; HOUHAMDI, Moussa; SAMAR, Mohamed Faouzi; SABEG, Hedjer; BOUTEBBA, Aïssa; SOLTANE, Mahmoud. EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, [S. l.], n. 38, p. 38–48, 2013. Disponível em: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1534. Acesso em: 4 déc. 2024.