Boumendjel, Mahieddine, Moussa Houhamdi, Mohamed Faouzi Samar, Hedjer Sabeg, Aïssa Boutebba, et Mahmoud Soltane. 2013. « EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE ». Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, nᵒ 38 (décembre):38-48. https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1534.