« FERMENTATION OF KIVUGUTO, A RWANDESE TRADITIONAL MILK: SELECTION OF MICROBES FOR A STARTER CULTURE » (2012) Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (36), p. 9–17. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/82 (Consulté le: 1 juillet 2025).