BOUMENDJEL, M. et BOUTEBBA, A. (2003) « EFFET DES BAREMES DE STERILISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE ET NUTRITIONNELLE DES TOMATES EN CONSERVE », Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (20), p. 51–55. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1315 (Consulté le: 4 décembre 2024).