ACOURENE, S., AMMOUCHE, A. et DJAAFRI, K. (2008) « VALORISATION DES REBUTS DE DATTES PAR LA PRODUCTION DE LA LEVURE BOULANGERE, DE L’ALCOOL ET DU VINAIGRE », Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (28), p. 38 –45. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/289 (Consulté le: 22 novembre 2024).