Boumendjel, M. (2013) « EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE », Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (38), p. 38–48. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1534 (Consulté le: 13 mai 2024).