« DEVELOPMENT OF COMPOSITE PASTA BETWEEN WHEAT AND BARLEY: TEST OF THE INCORPORATION OF BARLEY FLOUR INTO COMMON WHEAT FLOUR FOR THE FABRICATION OF A COOKIE », STC, nᵒ 43, p. 35–41, juin 2016, Consulté le: 3 octobre 2025. [En ligne]. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/2574