« VALORISATION DES REBUTS DE DATTES PAR LA PRODUCTION DE LA LEVURE BOULANGERE, DE L’ALCOOL ET DU VINAIGRE », STC, nᵒ 28, p. 38 –45., déc. 2008, Consulté le: 16 juillet 2025. [En ligne]. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/289