« EFFET DES BAREMES DE STERILISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE ET NUTRITIONNELLE DES TOMATES EN CONSERVE », STC, nᵒ 20, p. 51–55, déc. 2003, Consulté le: 8 septembre 2025. [En ligne]. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1315