M. Boumendjel, M. Houhamdi, M. F. Samar, H. Sabeg, A. Boutebba, و M. Soltane, "EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE", STC, عدد 38, ص 38–48, 2013.