Boumendjel, Mahieddine, et al. « EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE ». Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, nᵒ 38, décembre 2013, p. 38-48, https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1534.