ACOURENE, S, et al. « VALORISATION DES REBUTS DE DATTES PAR LA PRODUCTION DE LA LEVURE BOULANGERE, DE L’ALCOOL ET DU VINAIGRE ». Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, nᵒ 28, décembre 2008, p. 38 -5., https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/289.