« EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE ». Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, no. 38 (décembre 1, 2013): 38–48. Consulté le juillet 4, 2025. https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1534.