Boumendjel, Mahieddine, Moussa Houhamdi, Mohamed Faouzi Samar, Hedjer Sabeg, Aïssa Boutebba, et Mahmoud Soltane. « EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE ». Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, no. 38 (décembre 1, 2013): 38–48. Consulté le mai 13, 2024. https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1534.