BOUMENDJEL M, HOUHAMDI M, SAMAR MF, SABEG H, BOUTEBBA A, SOLTANE M. EFFET DES TRAITEMENTS THERMIQUES D’APPERTISATION SUR LA QUALITE BIOCHIMIQUE, NUTRITIONNELLE ET TECHNOLOGIQUE DU SIMPLE, DOUBLE ET TRIPLE CONCENTRE DE TOMATE. STC [Internet]. 1 déc. 2012 [cité 21 déc. 2024];(36):51-9. Disponible à: https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/88