UTILISATION DE LA PLANIFICATION EXPERIMENTALE POUR L’OPTIMISATION DE LA PRODUCTION DE LA PROTEASE ACIDE PAR ASPERGILLUS NIGER

Auteurs-es

  • A MECHAKRA-MAZA Université Mentouri Constantine
  • Z GHERIBI-AOULMI Université Mentouri Constantine
  • Z MERAIHI Université Mentouri Constantine
  • H BOUSSEBOUA Université Mentouri Constantine

Mots-clés :

protéase acide, Aspergillus niger, déchets d’oranges, optimisation, matrices de Plackett et Burman

Résumé

La production de la protéase acide (aspartyl-protéase) est réalisée par fermentation de milieux à base de déchets d’oranges par une moisissure mésophyle (Aspergillus niger). Les milieux sont enrichis par des substrats simples et/ou complexes. La biosynthèse de l’enzyme est effectuée en utilisant les matrices de Plackett et Burman à N=8, soit à N-1 = 7 variables. Ces dernières  sont  5 facteurs de production (lactosérum, déchets de dattes, « corn-steep liquor » (CSL), urée et sulfate d’ammonium) et 2 erreurs. Les résultats observés sont ajustés selon une régression linéaire multiple. Une régression progressive réalisée sur le modèle retenu  permet de confirmer la sélection d’un seul facteur (le CSL) pour la production de l’enzyme selon le sous-modèle : YAP=1114.88 + 682.63X1 + ε. La meilleure activité protéasique acide (1881 U.) est obtenue sur un milieu à base de déchets d’oranges enrichi en CSL  en 72 h., à pH 5, à 30°C et avec une agitation  de 110 rpm/min.

Bibliographies de l'auteur-e

A MECHAKRA-MAZA, Université Mentouri Constantine

Laboratoire de Génie Enzymatique
Département de Biologie

Z GHERIBI-AOULMI, Université Mentouri Constantine

Département de Mathématiques

Z MERAIHI, Université Mentouri Constantine

Laboratoire de Génie Enzymatique
Département de Biologie

H BOUSSEBOUA, Université Mentouri Constantine

Laboratoire de Microbiologie de l'Environnement
Département de Biologie

Références

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Téléchargements

Publié-e

2002-06-01

Comment citer

MECHAKRA-MAZA, A., GHERIBI-AOULMI, Z., MERAIHI, Z., & BOUSSEBOUA, H. (2002). UTILISATION DE LA PLANIFICATION EXPERIMENTALE POUR L’OPTIMISATION DE LA PRODUCTION DE LA PROTEASE ACIDE PAR ASPERGILLUS NIGER. Sciences & Technologie. C, Biotechnologies, (1), 59–63. Consulté à l’adresse https://revue.umc.edu.dz/c/article/view/1855

Numéro

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